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PESQUISA COM CITRUS

Na véspera do aniversário de 10 anos da parceria entre a Givaudan e a Universidade da Califórnia, em Riverside (UCR - Citrus Variety Collection), a empresa anuncia que concluiu o investimento de US$ 1milhão, o que lhe confere uma posição de destaque na Universidade.

O patrocínio da Givaudan ajudará na manutenção da Coleção de Variedades de Citrus da universidade, além de contribuir para incrementar o número de variedades e suportar a coleção, visando o longo prazo. Segundo a Givaudan, a doação é uma demonstração do seu compromisso contínuo, tanto com a pesquisa no universo da citricultura quanto com a UCR. A Coleção de Variedades de Citrus é única e, por quase 10 anos, a parceria entre a Givaudan e a UCR tem sido inspiração para a Givaudan, permitindo à empresa realizar muitas descobertas por meio da análise de variedades únicas em seus pomares. Em 2006, a Givaudan iniciou um programa na UCR chamado TasteTrek® Citrus que, desde então, se espalhou para outros países ao redor do mundo. Nos últimos 10 anos, mais de 30 aromistas da Givaudan e cientistas de diversos países participaram dos Treks. Mais de 200 variedades de frutas foram avaliadas dentre as quais 70 tiveram sua composição química integralmente analisadas. Nesses Treks, clientes e aromistas se colocam em condições de explorar frutas cítricas não comerciais, suas nuances e sabores únicos, além de experimentar a diversidade cultural que representam. A Coleção de Variedades de Citrus foi iniciada em 1910, para apoiar as necessidades da indústria cítrica em desenvolvimento no Sul da Califórnia. Servindo como base para pesquisa e desenvolvimento de novas variedades, além de todo desenvolvimento científico relacionado aos cítricos, a coleção é atualmente uma das maiores e mais abrangentes do mundo, reunindo mais de 1.000 variedades de citrus diferentes.

A Givaudan é líder global na criação de aromas e fragrâncias. Em parceria com as principais empresas de alimentos, bebidas e fragrâncias do mercado, desenvolve sabores e fragrâncias que encantam os consumidores de todo o mundo. Com paixão por compreender as preferências dos consumidores e constante motivação para a inovação, a Givaudan está sempre na vanguarda da criação de fragrâncias e aromas que "envolvem os sentidos", seu slogan.

www.givaudan.com




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