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Beneo lança amido de arroz de alto rendimento

A Beneo anunciou o lançamento do Remypure, o primeiro amido de arroz de alto rendimento da empresa que permiteobter uma etiquetagem limpa e natural em todos os países do mundo. O amido nativo de arroz funcional, Remypure, apresenta alta estabilidade durante o processamento e funciona particularmente bem sob condições exigentes de processamento, tais como pH baixo, alta temperatura ou alta resistência. Tais características o tornam adequado para aplicação em processos de transformação, incluindo molhos, alimentos para bebes, sobremesas lácteas e preparações de frutas.

O novo processo térmico de produção do Remypure é completamente natural, e com ele, o amido de arroz atinge níveis de rendimento comparáveis aos dos amidos alimentícios modificados quimicamente, mas sem o uso de quaisquer produtos químicos. O Remypure não adicionar sabor e melhora a estabilidade e a textura dos produtos ao longo de sua vida útil. Está disponível em diferentes versões, podendo ser cremoso ou possuir textura mais suave.

Desta forma, os fabricantes de alimentos possuem, agora, uma gama versátil de amidos de arroz que permite aumentar a viscosidade para condições de processamento suave e exigente. Segundo a Beneo, este amido de arroz ajudará os fabricantes a criarem produtos que atendam ao interesse crescente dos consumidores por produtos naturais.




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