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Produtos sem conservantes artificiais viram tendência

Não há dúvidas de que o mercado de alimentos saudáveis está crescendo cada vez mais, chegando a movimentar cerca de US$ 35 bilhões anualmente, segundo dados da agência de pesquisa Euromonitor Internacional. E, 59% dos brasileiros, de acordo com a Kantar, líder global em dados, insights e consultoria, declaram buscar produtos livres de conservantes artificiais, os chamados clean label, que despontam como a maior tendência para 2021.

No Brasil, algumas marcas que já se atentaram a isso, como a Annora e a Kiro, ambas de bebidas, e a Landê, que comercializa cremes nutritivos de frutas.

No caso da Landê, categoria inédita de alimentos, ser clean label foi o ponto de partida. Feitos à base de frutas, oleaginosas e sementes, os seus produtos têm textura, ao mesmo tempo, cremosa e crocante e temperatura gelada como um sorvete, mas o processo industrial é tão diferente que foi requerida a patente. Não é utilizado nada químico e nada de origem animal, ou seja, em sua fórmula não há conservantes, goma, corantes, espessantes, leite, ovos, emulsificantes, açúcar e nem adoçante.

O processamento é mínimo, resultando em um produto rico em fibras, antioxidantes naturais, vitaminas E, A e C, vitaminas do complexo B, ômegas 3 e 9, zinco, cálcio, ferro e selênio. Além disso, o teor de sódio é muito baixo.

O objetivo é abranger um público maior, como veganos, intolerantes a lactose e glúten, diabéticos e, especialmente, pessoas que buscam itens zero açúcar e sem adição de químicos.

São três os sabores disponíveis atualmente - chocolate rústico, morango silvestre e banana com amêndoas - e, em breve, serão lançados outros, inclusive alguns sazonais. Todos têm em sua composição superfoods e são adoçados com tâmaras. Os cremes podem ser consumidos entre as refeições, para gerar saciedade, e ainda no café da manhã ou como ingrediente de receitas saudáveis.

Fonte: AD Comunicação & Marketing




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