A tendência por produtos saudáveis, impulsionada pela pandemia, continua em alta e se consolidando no varejo alimentar. Produtos lights, diets, integrais, veganos, proteicos, zero lactose e sem glúten registraram um crescimento de 11,7% em setembro de 2024, comparado ao mesmo período de 2023, segundo dados da Scanntech. Em contrapartida, itens convencionais de baixo custo avançaram apenas 0,8% no mesmo período.

Apesar do aumento expressivo nas vendas, os preços elevados das categorias saudáveis permanecem um desafio. No terceiro trimestre de 2024, enquanto o mercado geral cresceu 6,4% em preços, os produtos saudáveis subiram 14,6%, evidenciando uma diferença de 8 pontos percentuais.

Entre as tendências, os produtos proteicos lideraram o crescimento da cesta de saudabilidade, com aumento de 28,5% em vendas. Porém, enquanto as barras de cereal diet/light/zero retraíram 16,7% em volume, as versões proteicas cresceram 24,8% nos primeiros nove meses de 2024.

As bebidas proteicas, por sua vez, apresentaram um crescimento de 35,9% em volume, com redução de 7,3% no preço por litro. Já os suplementos registraram aumento de 13,8% em volume e 22,5% nos preços no mesmo período.